TIPS A LA HORA DE COMER
¡Hola a todos!, ya hace algún tiempo que no andaba por estos rumbos y la verdad ya los extrañaba.
Después de tanto tiempo quiero platicarles de un tema que creo que a muchos se les complica y es...... (tambores).... Cómo comer.
Créanme que cuando lean el blog de hoy su vida se hará más fácil y claro que su salud mejorará considerablemente. Así que vayan corriendo y traigan una pluma y un cuaderno para que tengan sus apuntes siempre a la mano.
TIPS PARA VEGETALES
Come vegetales de colores brillantes.
Cocinar al vapor está bien, pero, por favor no sobre cocer los alimentos.
Saltear alimentos en mantequilla orgánica, aceite de oliva o aceite de coco.
El guacamoles va excelente con vegetales crudos.
Puedes marinar tus vegetales crudos en aceite de oliva con vinagre de manzana y algunas especias para mejorar su sabor, además que el vinagre de manzana es excelente para la nutrición de nuestra microbiota (flora intestinal).
TIPS PARA FRUTAS
Come orgánico o lava muy bien las frutas. Aquí te dejo la lista de los alimentos más contaminados con agroquímicos y los más pulcros, así cuando hagas tu mandado sepas elegir sabiamente qué le vas a dar a tu cuerpo:
Alimentos más contaminados:
Manzanas
Fresas
Uvas
Apios
Duraznos
Espinacas
Morrones
Nectarinas
Pepinos
Jitomate cherry
Chícharos
Papas.
Alimentos más pulcros:
Aguacates
Maíz dulce
Piñas
Col
Guisantes dulces
Cebollas
Espárragos
Mangos
Papayas
Kiwis
Berenjenas
Toronjas
Melones
Coliflores
Camotes.
Come frutas antes de cualquier alimento, jamás después. Hay una excepción de no combinar fruta con otro alimento; el queso cottage se lleva de maravilla con frutas.
Nunca mezclar el melón con otra fruta. ¡Déjenlo solito!.
Come manzanas en la mañana para mantenerte despierto, es una gran alternativa para ir dejando el café.
Come las frutas con todo y cáscara ya que en ella encuentras la fibra y la mayoría de los nutrientes, claro, plátanos, naranjas, mangos, aguacates, etc., van sin cáscara ¡eh! :D.
La fruta seca se come por separado.
No abusen de uvas blancas y verdes porque si bien contienen muchas fibra e infinidad de nutrientes, son las que más azúcar aportan. ¡Ojo! no digo que no las coman pero no abusen jejejejeje.
TIPS PARA CARBOHIDRATOS SIMPLES
"Quiebra" el arroz integral removiéndolo en una cazuela caliente (calentar el arroz sin aceite hasta que escuches que comienza a tronar). Esto liberará la proteína antes de cocinarlo.
Compra granos orgánicos lo más que puedas.
Los hotcakes de trigo sarraceno y la cebada activada (próximamente te enseñaré como activar granos) son un gran apoyo para el control de glucosa.
Las papas moradas ayudan a tu cuerpo de igual manera que las moras azules.
Intenta comer espagueti de calabacita en vez de pasta y no te arrepentirás. Aquí te dejo un video de como puedes hacerlo https://www.youtube.com/watch?v=GhacWDmpfUI
TIPS PARA GRASAS
Aceites que soportan altas temperaturas: aceite de coco, de macadamia, de semilla de uva, de semilla de té verde.
Grasas para saltear o usar a bajas temperaturas: mantequilla orgánica, aceite oliva y aceite de girasol.
Es muy recomendable consumir una cucharada de aceite de coco crudo para mantenerte saludable. ¡A que no lo sabías!.
TIPS PARA LÍQUIDOS
Tomar agua al tiempo en la mañana ayuda a limpiar riñones (el agua tibia facilita la digestión).
Exprime un limón en tu agua para aumentar la alcalinidad de la misma.
Puedes tomar jugo de arándano rojo(cranberry) sin azúcar para combatir infecciones del tracto urinario. ¡Por fa! Evita los jugos envasados... lo fresco y hecho por ti es lo mejor.
Si eres de los míos y te encanta lo dulce; el agua de jamaica es una gran aliada porque nos quita esa ansiedad por el saborcito dulzón.
Agrégale un poco de sábila (aloe vera) a tu jugo verde y verás la maravilla que es para evitar úlceras.
Si tu problema es la indigestión y el estreñimiento, agregarle dos ciruelas pasas a tu jugo puede ser de gran ayuda. A mi me encanta el licuado de papaya, fresa y ciruela pasa... ¡No te quedes sin probarlo!.
El jugo de manzana fresco (hecho por ti ¡eh!) te ayuda a combatir las piedras en riñones y la gota.
Los jugos de cítricos deben tener mucha pulpa, no los cueles, bueno, solo quítales las semillas jejejeje.
Al igual que las frutas, los jugos de las mismas se consumen por separado , trata de no mezclarlos con otros alimentos, aunque en ocasiones puedes agregarles ciertas semillas.
Una investigación en la universidad de de Western Ontario alertó sobre el peligro que conlleva la mezcla de algunos medicamentos con jugos de frutas, entre los que se encuentran los de manzana, naranja y toronja. Esto se debe a que los jugos pueden inhibir la acción de los medicamentos.
TIPS PARA PROTEÍNAS
Es mejor consumir proteínas en la mañana porque es cuando el HCL está en sus niveles más altos. (El HCL o ácido clorhídrico se encuentra en el estómago y descompone las proteínas y las grasas).
La carne siempre se tiene que comer combinada con vegetales verdes para reducir el impacto de toxinas de la propia carne.
Evita la carne muy cocinada o "quemadita", aunque esté crujiente el 80% de sus componentes son carcinogénicos.
La carne de animales de "rancho" o que han sido alimentados con pasto, granos o alimentos orgánicos son la mejor opción para tu salud.
No combines carne con carbohidratos o azúcares. Por ejemplo, pan, refrescos, frutas.
No consumas más de 170 g de carne en un lapso de 24 horas para evitar la creación de ácido úrico y dañar tus riñones.
¡Fiú! mucha información ¿verdad?, pero créanme que son truquitos sencillos y que no complican mucho tu vida. Ahora a poner en práctica la salud y verás que los resultados que obtendrás te cambiarán la vida.
Les mando muchos abrazos y recuerden que la salud se practica día a día....
